中国网财经11月14日讯 日前，北京市食药监局发布的一则抽查公告显示，标称生产企业名称为北京华飞食品有限公司生产的家缘锅巴(孜然味)被检出菌落总数不达标。

　　据悉，菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。《食品安全国家标准 膨化食品》(GB 17401-2014)对膨化食品中的菌落总数规定5次检测结果均不超过100000 CFU/g且至少3次检测结果不超过10000 CFU/g。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。