⑴明确重点，确保快速检测覆盖面。快检重点围绕蔬菜、肉类、水果等与群众生活息息相关的品种进行，对农药残留、是否注水肉、三聚氰胺等指标进行了检测。

　　⑵加强监管，落实经营者主体责任。加大对各经营者的监督检查，要求各经营者亮证经营，严格落实索证索票制度，严格履行法律法规规定的相关义务，强化经营者责任意识。

　　⑶加强宣传，增强广大群众维权意识。加强了食品安全快速检测、食品安全相关知识及食品药品投诉举报途径的宣传力度，发放宣传资料，接受现场群众咨询，提高了群众对食品安全快速检测工作的知晓度，增强广大群众维权意识，提高满意度。