12月1日，新修订的《食品安全法实施条例》（以下简称《条例》）正式施行。《条例》有哪些新要求？将带来哪些改变？《条例》施行首日，中国市场监管报社在北京举办会议，对《条例》相关内容进行了解读。

　　市场监管总局相关司局负责人在会上指出，《条例》坚持“四个最严”要求，在《食品安全法》的基础上，补短板、强弱项，以良法善治，为人民群众“舌尖上的安全”保驾护航。《条例》共10章86条，对餐饮服务提供者、单位食堂、网络食品交易第三方平台提供者等主体都提出了具体要求。

“食品安全的监管没有‘最严’只有‘更严’，《条例》进一步强化了食品安全风险防控的体制和机制。”中国政法大学法治政府研究院院长王敬波说，“食品安全本身带有非常强的安全风险，从风险防护的理念来说，食品安全领域的风险无处不在。”王敬波表示，《条例》对食品生产经营、监督管理和法律责任三章的修改力度很大，对公众关切的餐具饮具集中消毒、网络食品交易、转基因食品、特殊食品及食品广告的管理问题作出回应。同时，细化了食品安全监管体制机制，强化了食品生产经营者主体责任和食品安全监督管理，完善了食品安全社会共治并加大食品安全处罚力度，切实实现坚持以人民为中心保障食品安全的原则。

　　中国外卖产业持续增长的良好态势，不仅方便了百姓生活，也推动了中国餐饮产业线上线下融合发展，拓宽了消费应用场景，成为餐饮行业发展的新动能。美团点评集团外卖业务负责人陈宁说：“要让大家吃得更好，首先要保证吃得放心。”美团点评通过不断完善公司内部食品安全组织和制度体系，强化入网商户审查和管理，进一步提升食品安全规范化、制度化管理水平。抓住“保证温度、保证速度、保证小哥健康”等配送环节的关键点，采取外卖食品封签等多种措施，提升外卖配送食品安全。“未来，美团点评在继续认真履行平台责任的基础上，将进一步推动政企合作，在智慧监管、信用体系建设、食品安全知识宣传等方面，更好地发挥互联网平台在大数据、云计算、人工智能等方面的优势，为构建食品安全共治共享格局贡献力量。”陈宁说。