随着经济全球化进程的不断加快和科学技术的进步，食品安全问题逐渐成为一个全球性的大问题。食品安全关系到消费者的健康和生命的安全，也关系到食品企业能否健康稳定的发展。在食品安全问题上，企业的生产环节是最重要的环节之一。日前，国内坚果企业沃隆顺利通过BRC(食品安全全球标准)体系认证，并获得由BRC认证的A级证书。

　　BRC，全称食品安全全球标准，是当今世界各国食品相关机构的行业性标准，也是全球食品工业最权威的标准。BRC全球食品技术标准，是国际公认的食品规范，全球许多知名企业将BRC认证作为重要而权威的第三方监管，不少市场则将BRC认证作为无形的技术壁垒。目前我国共有上万家企业参与BRC的审核，但由于BRC严苛的审核标准，能通过BRC体系认证的只有不到 3000 家企业。其中，能获得A级证书的企业则更是少之又少，只占通过体系认证企业的十分之一左右。

　　坚守品质，注重食品安全

　　沃隆成功通过BRC的背后，是其对自身品质的高要求与不懈的努力。市场规律不断证明，一个食品企业要在市场竞争中站稳脚跟，最重要的就是过硬的食品品质。从原料的进厂，到生产包装，最后到成品发货，这其中每一环节都需要生产和品控的共同监督，最终才能保证食品的高品质。

　　审核标准严苛，沃隆全部达标

　　BRC的审核不可以不称之为严苛：整个审核共包含现场审核和文件审核两部分，现场审核是指从车间、储藏区、公共设施到机器设备等所有与食品相关的区域的审核，不允许有任何可能引发食品安全的问题存在;文件审核是指对公司一年来对于保证安全所做的工作的审核，这要求企业每一天都严格符合严苛的全球质量标准。在这些严苛繁多的审核中，沃隆全部达标，顺利通过考核。

　　只做好坚果，为万千家庭带来营养健康

　　顺利通过考核并获得A级证书的背后，是一个企业对自身的对高要求的食品品质的不懈努力。据了解，沃隆坚果原料甄选自世界各优质种植地，做到了100%的原材料进口，保证了坚果的美味。另外，沃隆还研究出了科学的搭配比列，自主创新研发了由 6 种坚果果干黄金配比的爆款“沃隆每日坚果”，是目前赢得众多消费者高口碑的好产品。

　　一个企业通过了BRC认证，就意味着其拿到了国际市场准入的品质通行证。作为一个食品企业，生产安全的食品，不仅是它长期生存的基本前提和根本保证，也是其应该具备的社会责任和基本道德。此次沃隆通过了相关认证，并获得由BRC审核的A级证书，不仅促进了我国坚果食品产业的发展，也体现了其所具有的社会责任和企业道德，为食品企业起到了一定的典范作用。