为持续提升食品质量与安全管理水平，7月18日，新湖监狱邀请第六师市场监督管理局，组织技术人员开展专项检查活动，为新湖监狱筑牢食品安全屏障。

严把入口关，全覆盖开展食品安全检查。检查组以配餐中心设施设备、食材来源、加工与流转过程、餐厨具消毒、人员配备、食材储存为重点，通过检测器皿表面有害微生物菌落是否超标，观察食材储存是否存在霉变，查看库房防鼠防虫措施是否到位等，严把许可准入关、进货查验关、加工操作关、环境清洁关、人员健康关，守牢食品安全底线。

严把预警关，全方位消除安全隐患。检查组充分发挥食品抽样检测的“雷达”作用，针对储存数量较大、储存时间较长的米、面、油、副食品进行抽样检测，强化食材储存管理。检查过程中发现的问题，检查组以清单式列出整改要求，明确告知整改意见，及时消除潜在隐患。

严把底线关，全面完善食品安全闭环管理。新湖监狱以“零容忍”的态度处置食品质量与安全问题，聚焦薄弱环节，采取有效措施，实行责任到人，挂账销号，迅速整改，确保食品安全责任落实落细。