3月27日，国家卫健委同国家市场监督管理总局发布了50项食品安全国家标准和9项标准修改单，其中明确提出了对预包装食品不允许再使用“不添加”“零添加”等用语。（3月28日 大象新闻）
近年来，从“零添加蔗糖”到“零添加防腐剂”，从“零添加色素”到“零添加香精”，“零添加”似乎成了食品包装上的“香饽饽”。商家打着“不添加”“零添加”的旗号，暗示自家产品更天然、更健康，价格也往往水涨船高。但实际上，“不添加”只是对生产过程的描述，与最终产品中配料或成分的含量并不完全等同。商家宣传的“零添加”噱头，易误导公众，影响消费者的正确认知。这次新标准的发布实施，如同一声清脆的终场哨声，不仅叫停了商家的文字游戏，更吹散了笼罩在消费者头顶的认知迷雾。
“零添加”等用语被禁止，首先受益的是消费者。以往，面对五花八门的“零添加”宣传，消费者常常一头雾水，难以判断产品的真实品质。如今新规一出，消费者不用再被这些模糊不清的概念牵着鼻子走，能更科学、自主地选择食品。对于商家而言，“零添加”的退场，意味着营销回归理性。当“零添加”的泡沫被戳破，那些靠炒作“零添加”概念、实则产品并无特别优势的商家，不能再浑水摸鱼，这也促使企业把更多心思花在提升产品质量、优化生产工艺上，而不是在包装宣传上做表面文章。从市场秩序来看，禁止“零添加”用语，是对食品行业乱象的有力整治。过去，“零添加”的滥用，导致市场上产品宣传参差不齐，消费者难以辨别。现在，市场有了更清晰、规范的指引，有利于营造公平竞争的市场环境，推动食品行业朝着健康、有序的方向发展。
当然，在新标准实施的过程中，还要注意平衡好消费者的知情权和商家的宣传自由之间的关系。一方面，法规要明确规定商家必须清晰、准确地披露食品的关键信息，像主要配料、营养成分等，让消费者对食品有全面了解。另一方面，相关行业协会可以制定具体的宣传准则，引导商家在合法合规范围内宣传产品特色。如一些主打传统工艺的食品商家，可宣传工艺传承、选材等，而非滥用含糊概念。如此，在保障消费者知情权的同时，商家也能合理展现产品优势，实现双赢，共同推动食品市场健康发展。
食品标签的方寸之间，折射着食品安全治理的智慧。从“零添加”的喧嚣到新标准的落地，当每一个消费者都能透过标签看见食品的本质，当每一家企业都能在阳光下比拼真材实料，我们期待的不仅是舌尖上的安全，更是整个食品行业的春暖花开。